di Geraldina Colotti
Nel cuore di Caracas, c’è un piccolo gioiello socio-produttivo che risponde al nome di Café TECC (laboratorio sperimentale di cucina Conuquera). Alcuni piatti ma ben curati e con un sapore genuino, da gustare sia all’aperto, nell’ambiente del Museo d’Arte Contemporanea Armando Reverón, sia all’interno, circondati da dipinti di artisti locali che hanno trasformato anche i bagni in un giardino di colori. A gestire il ristorante, c’è un gruppo di giovani, donne e uomini dal look alternativo (artisti, antropologi, agronomi) che spiegano ai clienti la peculiarità di questa oasi di sapore e risparmio nella giungla dei prezzi speculativi.
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